Ingredienti per stampo di 20 cm
- 200 g di cioccolato fondente ( vi consiglio di comprare un cioccolato di ottima qualità: più sarà buono il cioccolato, migliore sarà il gusto della vostra torta)
- 125 g di burro
- 125 g di zucchero
- 3 uova
- 50 g di cacao amaro in polvere
- una manciata abbondante di nocciole intere (o tritate)
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Procedimento
Spezzettare il cioccolato; fatelo sciogliere dolcemente a bagnomaria o nel microonde insieme al burro.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a quando non saranno spumose e gonfie.
Aggiungete il composto di cioccolato fuso con il burro, girate bene con una spatola e aggiungete il cacao amaro setacciato.
Mescolate delicatamente il composto dal basso verso l’alto e versatelo in una tortiera precedentemente imburrata o rivestita con la carta forno.
Disponete le nocciole intere (o tritate grossolanamente) sulla superficie della torta.
Infornate in forno preriscaldato in modalità statica a 180° per circa 25-30 minuti.
Fate raffreddare completamente prima di togliere la torta dallo stampo.
