Ingredienti per 4 persone

  • 4 filetti di branzino
  • olio extravergine
  • uno spicchio d’aglio
  • Sale e pepe
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 rametto di timo e un ciuffo di prezzemolo
  • 1 melograno sgranato
  • farina bianca q.b

 

Come fare?

Per realizzare i filetti di branzino al melograno per prima cosa estraete i chicchi dal melograno.

In una padella fate rosolare uno spicchio d’aglio con un filo d’olio; unite poi i filetti di branzino appena infarinati con la pelle rivolta verso l’alto.

Fate cuocere per due minutini e poi insaporite con le erbe eromatiche che preferite (io ho insaporito con del prezzemolo e del timo!).

Sfumate il pesce con mezzo bicchiere di vino bianco e unite i chicchi di melograno.

Lasciate che il fondo di cottura si addensi e spegnete il fuoco.

Portate in tavola i filetti di branzino al melograno serviti con una fresca insalatina di contorno.

 

BUON APPETITO!

Una ricetta di


 

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campanella

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