Ingredienti:

  • Una confezione di Pasta brisée
  • 4 uova
  • Un mazzo di asparagi
  • 350 g di Crescenza
  • 50 g di Parmigiano grattugiato
  • Una bustina di zafferano
  • Sale e pepe q.b.
quiche con asparagi e crescenza

Credits: Tacchi e Pentole

Procedimento per preparare la quiche con asparagi e crescenza:

Lavate, mondate e togliete la parte legnosa degli asparagi. Lessateli al dente in acqua bollente e salata, scolate e raffreddate in acqua fredda e ghiaccio.

Nel bicchiere del frullatore ad immersione mettete le uova con il parmigiano, la crescenza, le foglie di basilico, sale e pepe e la bustina di zafferano precedentemente stemperata in due cucchiai d’acqua. Frullate il tutto.

Foderate una tortiera con la pasta brisè, lasciandola nella sua carta antiaderente, quindi riempite con il composto di uova e infornate per 10 minuti a 180 gradi; sfornate e disponete velocemente gli asparagi come più vi piace.

Infornate di nuovo per completate la cottura per 20 minuti sempre a 180 gradi.

Sfornate, lasciate intiepidire e servite a fette.

BUON APPETITO!

Una ricetta di


 

Grazie per aver letto questo articolo!

Se ti è piaciuto condividilo utilizzando i tasti di condivisione social e iscriviti alla nostra Newsletter settimanale per rimanere sempre aggiornato. Potrai cancellarti in qualsiasi momento.

campanella

 Sharing is Caring! 😉

 

About Author

Ho sempre pensato che moda e cucina siano un binomio perfetto a dimostrazione che ogni donna può cucinare liberamente con l’outfit preferito e soprattutto con un bel tacco alto. Si dice che l’occhio vuole la sua parte… cibo e chef perfetti!! Prediligo ricette facili, veloci e soprattutto low cost: minimo sforzo e massimo risultato! Una laurea in economia in tasca e una passione per la cultura culinaria ereditata dai miei genitori: siamo fatti di quel che mangiamo!