Ingredienti:
- 300 g farina 00
- 150 g burro a temperatura ambiente
- 120 g zucchero
- 1 bicchiere di spremuta d’arancia
- 3 uova
- 100 g di cioccolato
- 100 ml di panna
- 16 g di lievito (una bustina)
- un pizzico di sale
- Scorza di arancia
Procedimento di preparazione:
Setacciate la farina con il lievito.
In una terrina montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite questo composto alla farina e al lievito.
Montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale.
Incorporate i tuorli all’impasto precedentemente ottenuto aggiungendo un bicchiere di spremuta d’arancia.
Unite i bianchi montati a neve e dividete in due ciotole in composto.
In una ciotola aggiungete la scorza di arancia, nell’altro unite il cioccolato che avrete precedentemente sciolto con la panna. (Potete sciogliere il cioccolato a bagno maria oppure in microonde).
Imburrate bene lo stampo della ciambella e versate all’interno i due diversi composti.
Infornate nel forno preriscaldato a 180° C e cuocete per 35 minuti circa.
