Ingredienti

  • 12 fiori di zucca
  • 250 g di ricotta di pecora
  • 6 pomodori secchi sott’olio
  • Sale e pepe
  • Olio extra vergine di oliva
  • 10 foglie di basilico
  • Un lime
  • Pangrattato q.b
    Fiori di zucca ripieni, luisa ambrosini, tacchi e pentole

    Ph. Credits: www.tacchiepentole.com

Procedimento per preparare i fiori di zucca ripieni

Lavate delicatamente i fiori di zucca; rimuovete il pistillo e le escrescenze verdi sulla base del fiore.

Sminuzzate i filetti di pomodoro secco; tagliate finemente le foglie di basilico.

In una terrina ammorbidite la ricotta di pecora lavorandola con il cucchiaio, unite i pomodori secchi e il basilico.

Regolate di sale e di pepe e grattate un poco della scorza di lime.

Ora con un cucchiaino o con una sac a poche riempite ad uno a uno i fiori di zucca.

Disponete i fiori di zucca in una teglia (o in una leccarda da forno), irrorate il tutto con un poco di olio extra vergine di oliva e cospargete con un leggero strato di pangrattato.

Cuocete in forno a 180 gradi per 15 minuti.

BUON APPETITO!

Una ricetta di


 

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campanella

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About Author

Ho sempre pensato che moda e cucina siano un binomio perfetto a dimostrazione che ogni donna può cucinare liberamente con l’outfit preferito e soprattutto con un bel tacco alto. Si dice che l’occhio vuole la sua parte… cibo e chef perfetti!! Prediligo ricette facili, veloci e soprattutto low cost: minimo sforzo e massimo risultato! Una laurea in economia in tasca e una passione per la cultura culinaria ereditata dai miei genitori: siamo fatti di quel che mangiamo!