Ingredienti per uno stampo di 22/14 cm:

  • 140 g di farina 00
  • 100 g di farina di grano saraceno
  • 4 uova medie
  • 100 g di zucchero
  • Due cucchiai di miele
  • 60 g di burro
  • 70 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 4 cucchiai di marmellata di mirtilli neri

Procedimento

Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica.

Setacciate lievito, farina 00 e quella di grano saraceno.

In un recipiente montate le uova con lo zucchero ed unite le polveri setacciate un po’ alla volta continuando a montare ed alternando con il latte versato a filo.

Sciogliete il burro e fatelo raffreddare per poi incorporarlo insieme anche al pizzico di sale.

Imburrate ed infarinate uno stampo da 22/24 cm e versatevi il composto.

Aggiungete sulla superficie 6 cucchiai di marmellata di mirtilli neri in modo distanziato. La marmellata durante la cottura verrà “assorbita” dall’impasto.

Infornate  la torta al grano saraceno e marmellata di mirtilli neri per 45/50 minuti.

Sfornate, fate intiepidire e prima di servire cospargete con dello zucchero a velo.

BUON APPETITO!

Una ricetta di


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campanella

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About Author

Ho sempre pensato che moda e cucina siano un binomio perfetto a dimostrazione che ogni donna può cucinare liberamente con l’outfit preferito e soprattutto con un bel tacco alto. Si dice che l’occhio vuole la sua parte… cibo e chef perfetti!! Prediligo ricette facili, veloci e soprattutto low cost: minimo sforzo e massimo risultato! Una laurea in economia in tasca e una passione per la cultura culinaria ereditata dai miei genitori: siamo fatti di quel che mangiamo!

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