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TORTA DI GRANO SARACENO CON MARMELLATA DI MIRTILLI
Ingredienti per uno stampo di 22/14 cm: 140 g di farina 00 100 g di farina di grano saraceno 4…
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GENTE CHE ESSICCA
L’universo dell’essiccazione alimentare è davvero incredibile. C’è da rimare a bocca aperta scoprendo cosa si può realizzare con un essiccatore…
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TONNO CON SUGO DI POMODORO, OLIVE E CAPPERI
Ingredienti per 2 persone: due filetti di tonno 200 g di passata di pomodoro (o pomodorini) 2 cucchiai di olive…
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TORTA DI MELE ALLO YOGURT
Ingredienti per una tortiera di 22 cm: 250 g di farina bianca 00 1 vasetto di yogurt alla vaniglia (o…
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CIAMBELLA ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO
Ingredienti: 300 g farina 00 150 g burro a temperatura ambiente 120 g zucchero 1 bicchiere di spremuta d’arancia 3 uova 100 g di cioccolato…
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VIAGGIARE RENDE FELICI
“Non è la destinazione, ma il viaggio che conta” diceva Johnny Depp nei panni di Jack Sparrow. Poi dipende cosa…
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MUFFIN SALATI CON OLIVE E POMODORINI
Ingredienti per 9 muffin: 200 g di farina 00 2 bustine di lievito (per preparazioni salate) Sale q.b Pepe nero…
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SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti 4 filetti di acciughe sott’olio 100 g di olive nere di Gaeta…
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ZUPPETTA FREDDA DI POMODORO E MELANZANE
Ingredienti per 2 persone: 2 melanzane belle sode 4/5 pomodori (meglio se buoni dell’orto) Una decina di foglie di basilico…
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GNOCCHI ALLA BARBABIETOLA CON CREMA DI RICOTTA E BASILICO
Ingredienti per 4 persone 150 g di barbabietola cotta (rapa rossa) Un chilo di patate medie 350 g di farina…